Neue Marke, traditionelle Qualität mit Sauerteig
Mit B:PURE bietet BÖCKER ein glutenfreies Sortiment rund um Brote, Brötchen und Backwaren, die mit Sauerteig hergestellt werden. Der schrittweise Markenrelaunch von der bisherigen Marke Glutenfrei von Böcker zu B:PURE startete im Herbst 2019. Das neue, moderne Logo verdeutlicht die handwerkliche Herstellung der Backwaren, die von Bäckern mit großer Erfahrung und Leidenschaft produziert werden. Kunden können sich über die gleichbleibende Qualität und den bewährten Geschmack, aber auch attraktive Neuprodukte freuen. Nach wie vor werden alle Backwaren nicht nur glutenfrei, sondern auch ohne Zusatz von Milch oder Ei produziert und sind somit vegan.
Die Reduktion von Fett, Zucker und Salz, der Verzicht auf tierische Produkte oder der Verzicht auf Gluten: Ernährungsgewohnheiten werden zunehmend individueller und für Bäckereien und die Gastronomie wird es schwieriger, diesen Bedürfnissen und Trends nachzukommen. Hier bietet BÖCKER mit der Marke B:PURE eine sowohl sichere als auch einfache, aber vor allem leckere Lösung. Denn das abwechslungsreiche Sortiment bietet für jeden Anlass das passende Produkt: Von verschiedenen Brot- und Brötchensorten über Burger Buns bis hin zu Schoko Kuchen. Ganz neu im Sortiment sind zwei Brote in Bioqualität: Bio Vollwertbrot und Bio Sauerteigbrot.
Mit den handwerklich hergestellten Backwaren aus dem B:PURE Sortiment können Bäcker und Gastronomen die Nachfrage nach leckeren, glutenfreien Produkten bedienen, die sowohl als frische Backwaren als auch tiefgekühlt erhältlich sind. Dazu werden die Brote, Brötchen und feinen Backwaren bei BÖCKER bestellt und anschließend – sicher und einzeln verpackt – in Bäckereien, Cafés, Restaurants und Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung verkauft. Die Vorteile liegen auf der Hand: Die Backwaren sorgen für größtmögliche Flexibilität und erweitern das Sortiment mit wenig Aufwand um glutenfreie Alternativen. Die bewährten Rezepturen mit Sauerteig bringen eine Vielzahl positiver Eigenschaften mit sich: Das betrifft zum einen die Textur und Haltbarkeit der Produkte, aber auch den Geschmack und das Aroma der fertigen Backwaren.
Verzicht auf Gluten, nicht auf Geschmack
Mit B:PURE hat BÖCKER klare Ziele gesetzt: leckere und sichere glutenfreie Backwaren für Verbraucher herstellen, die das Sortiment in Bäckereien und der Gastronomie auf einfache Weise erweitern. Dabei sind die Backwaren von B:PURE nicht nur glutenfrei, sondern auch ohne Zusatz von Ei und Soja, laktosefrei und damit sogar vegan. So können Menschen mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten die Produkte bedenkenlos genießen. Die Produkte von B:PURE werden unter höchsten Sicherheitsanforderungen hergestellt. Um Kontaminationen auszuschließen, werden die glutenfreien Backwaren an einem separaten Standort hergestellt und verpackt. So sorgt BÖCKER für gelingsichere Produkte und beste Qualität, denn ein Verzicht auf Gluten muss kein Verzicht auf Genuss sein.