Langenfeld, März 2025. Kein Osterfrühstück ohne Hefezopf und frischen Stuten! Hefegebäcke haben jetzt Hochkonjunktur – und sind in jeder Backstube zu finden. Umso wichtiger ist es, das eigene Sortiment durch individuelle Rezepturen und Geschmacksnuancen besonders zu machen. Mit den Dreidoppel Aromen gelingen die gewünschten Noten, die durch variable Dosierung feiner oder kräftiger ausfallen. Diesen Unterschied werden Kunden schmecken und lieben!
Die Geschmacksprofile unterschiedlicher Hefegebäcke variieren. Um diese jeweils optimal zu erzielen, bietet Dreidoppel eine Vielzahl passender pulverisierter Aromen. Die Verwendung pulverisierter Geschmacksgeber bietet dabei viele Vorteile: Sie sind leicht dosierbar, lassen sich gut vorverwiegen und entfalten sich erst während der Teigbereitung, sodass Frische und Intensität perfekt zur Geltung kommen.
Supranil (Art.-Nr. 16403, 0,5-kg-Dose) ist der Allrounder für Brioches, Stuten und Zöpfe. Das konzentrierte, pulverisierte Vanillearoma mit sichtbarem Vanilleschotenanteil wird zur Herstellung von Gebäcken mit Vanillegeschmack eingesetzt.
Quarkaroma 5 Plus (Art.-Nr. 18804, 1-kg-Eimer) sorgt für besondere Frische in süßen Brötchen. Das mit feiner Vanillenote abgerundete Backaroma hat frische Quark- und Zitronennoten und verstärkt angenehm den Quarkgeschmack in Gebäcken.
- Trisan (Art.-Nr. 16604, 1-kg-Eimer) kommt in schweren Hefeteigen, z. B. Napfkuchen, besonders gut zur Geltung. Es ist ein buttrig-sahniges Backaroma mit feiner Vanillenote.
Hefeteigaroma 5 Plus (Art.-Nr. 18608, 5-kg-Eimer) rundet Hefezöpfe und Plundergebäcke optimal ab. Diese Aromenkomposition überzeugt mit frischem Sahneprofil und intensiver Butternote.
- Christstollen Gewürzaroma (Art.-Nr. 17925, 1,5-kg-Eimer) gibt Christstollen die perfekte Würze. Das typisch weihnachtliche Gewürzaroma mit Noten von Vanille, Zimt, Kardamom und Zitrusfrüchten ist speziell abgestimmt auf die Verwendung für schwere Hefeteige.
Zimtino (Art.-Nr. 15104, 1-kg-Eimer) ist einfach perfekt geeignet für köstliche Zimtschnecken. Das natürliche pulverisierte Zimtaroma mit dezenter Zimtrindenkomponente erfüllt dabei auch die gesetzlich vorgeschriebenen Cumarinwerte.
Die Produkt- und Dosierempfehlungen für unterschiedliche köstliche Hefegebäcke sowie vielfältige Rezeptinspirationen hat der Dreidoppel Außendienst. Weitere Informationen: www.dreidoppel.de [1]