Das Snackgeschäft gewinnt in Bäckereien zunehmend an Bedeutung. Besonders in urbanen Filialen mit hohem Gästeaufkommen kann es heute bis zu 50 % des Umsatzes ausmachen. Umso wichtiger ist es, das Sortiment mit abwechslungsreichen, frischen und saisonalen Snacks zu gestalten – insbesondere für das stark nachgefragte to-go-Angebot.
Mit den beliebten Marken Leerdammer®, Galbani® und Président® setzt Lactalis Foodservice in diesem Herbst kulinarische Impulse für ein starkes Snackgeschäft.
Klassiker neu interpretiert
Der Herbst ist Volksfestzeit – vom Münchner Oktoberfest bis zu regionalen Ablegern. Passend dazu bringt Laugengebäck herzhafte Snackideen in die Theke:
• Laugenbrötchen mit Senf, Schweinebratenaufschnitt, Leerdammer Original, Gurke und Zwiebeln – deftig und beliebt.
• Für eine leichtere Variante kann der Schweinebratenaufschnitt einfach durch Putenbrust ersetzt werden. Auch das Kürbiskernbrötchen bietet herbstliches Potenzial: Mit Krautsalat, Möhrenraspeln, Gurke, Ei, Frühlingszwiebeln und Leerdammer Original entsteht ein vegetarischer Snack, der den Wunsch nach fleischlosen Alternativen aufgreift.
Mediterran auch im Herbst
Wenn die Tage kürzer werden, sehnen sich Gäste nach mediterraner Leichtigkeit.
• Ein Oliven-Baguette mit knackigem Salat, getrockneten Tomaten, rohem Schinken und Mozzarella bringt Sommerfeeling in den Alltag. Praktisch hierfür: Galbani Mozzarella Scheiben 1 kg im Eimer – frisch im Geschmack, vorportioniert und kalkulationssicher.
• Für Vielfalt sorgt zudem Latticino Spalmabile, der Doppelrahm-Frischkäse von Galbani. Auf knusprigem Ciabatta, kombiniert mit Grillgemüse und Président Lingot, entsteht ein vegetarischer Snack mit mediterranem Flair.
Französisches Savoir Vivre im Snackangebot
Mit Président Lingot setzt Lactalis Foodservice auf französische Käsekultur. Der aromatische Weichkäse überzeugt durch seinen fein-milden Geschmack, cremig- weichen Rand und zart-schmelzenden Kern. Dank des praktischen 1-kg-Formats ist er leicht zu portionieren und bleibt appetitlich frisch.
Snackideen mit französischem Flair:
• Provenzalischer Brotsnack mit Nussbrot, Salat, Birnenspalten, Walnüssen und Honig – perfekt auch vegetarisch.
• Baguette mit Lyoner, Feigensenf und Kräutern der Provence – ein kleiner Kurztrip in die Boulangerie.
Unterstützung am Point of Sale
Neben hochwertigen Produkten unterstützt Lactalis Foodservice Bäckereien mit einem umfangreichen Werbemittel-Paket. So können die Markenstärken von Leerdammer®, Galbani® und Président® optimal in Szene gesetzt, Kaufimpulse gesetzt und die Aufmerksamkeit der Gäste gezielt auf die neuen Snackideen gelenkt werden.
Mit herbstlich inspirierten Snackideen und den vielseitigen Käsespezialitäten von Lactalis Foodservice können Bäckereien ihr Sortiment abwechslungsreich erweitern, Verbraucherwünsche erfüllen und ihr Snackgeschäft nachhaltig stärken. D
Die neuen Snackinspirationen sind jetzt online verfügbar:
www.lactalisfoodservice.de/rezepte/