120 verkaufte Kaffeespezialitäten in der Stunde, 160 Rezeptvariationen, jede Menge bargeldlose Bezahlmöglichkeiten und eine Öffnungszeit von 24*7 – mit diesem Jobprofil hebt der Barista-Roboter „MyAppCafé“ das Performanceniveau seines Handwerks auf eine neue Stufe. Nach einer Entwicklungszeit von knapp einem Jahr geht die selbstagierende Kaffeestation des WMF Entwicklungspartners My App Café GmbH in Serie und wird im Franchisekonzept weltweit zum Einsatz kommen. Im Vordergrund stehen Bahnhöfe und Flughäfen sowie Universitäten, Krankenhäuser und Einkaufszentren.
Neben schlanken Maßen von sieben Quadratmetern Standfläche und einem futuristischen Design überzeugt die autonome Kaffeestation mit ihren inneren Werten. In jeder MyAppCafé-Bar sind zwei Kaffeevollautomaten vom Typ WMF 9000 S+ verbaut – dem Power-Flaggschiff des WMF Portfolios mit einer Leistung von 350 Tassen. Hinzu kommen zwei Sirupstationen für maximale Getränkevielfalt sowie ein eigens für MyAppCafé entwickeltes Milchsystem. Es ermöglicht die Zubereitung von mindestens 650 Kaffeespezialitäten mit Barista- und Sojamilch, ohne nachfüllen zu müssen. „Gemeinsam mit der Technologie- und Kaffeeexpertise der WMF Ingenieure erreichen wir eine Leistungsfähigkeit, die ihresgleichen sucht: Auf kleinem Raum, rund um die Uhr, bargeldlos Kaffee in zuverlässig hoher Qualität und genau nach den Wünschen der Gäste anbieten zu können – das ist ein sensationelles Angebot“, so Michael Stille, Geschäftsführer der My App Café GmbH. Dank der hohen Kapazität der Kaffeestation muss der Betreiber nur einmal täglich nach seinem Barista schauen, um Rohstoffe und Becher nachzufüllen sowie die Maschinen zu reinigen. Letzteres erfolgt dank der integrierten vollautomatischen Reinigungssysteme auf Knopfdruck. „Die WMF 9000 S+ ist die perfekte Kaffeemaschine für das MyAppCafé – und WMF ist der perfekte Partner für uns“, so Petra Yelkenkayalar, Gründungsmitglied des Start-ups My App Café GmbH.
Schluss mit Warteschlangen und Kleingeldsuche
Dem Barista-Roboter bei der Arbeit zuzusehen, hat nicht nur einen hohen Unterhaltungswert. Das autonome SB-Konzept überzeugt vor allem durch große Benutzerfreundlichkeit und schnelle Produktionsprozesse (bis zu 120 Tassen Kaffee pro Stunde) bei gleichbleibend hoher Kaffeequalität. Die Kaffeebestellung geht schnell und mobil vonstatten: Mithilfe der MyAppCafé-App wählt der Kunde seinen Lieblingskaffee und löst die Bestellung sowie die bargeldlose Bezahlung mit einem Fingertipp aus – ob über EC- und Kreditkarte, PayPal, ApplePay und GooglePay oder andere am Markt gängige Payment-Provider.
Das Backend-System schickt daraufhin einen Barcode an das Smartphone des Anwenders, der an der Kaffeestation über ein Lesegerät eingescannt wird. Fertig. Nun produziert der Barista 4.0 in Windeseile leckerste Spezialitäten aus Fair-Trade-Kaffee, indem ein softwaregesteuerter Roboterarm die integrierten WMF Kaffeevollautomaten bedient. Für spezielle Schokogrüße zaubert das MyAppCafé feinste Bildmotive auf die Milchschaumkronen. Selbstverständlich lässt sich die selbstagierende Station auch bequem über ein SB-Terminal vor Ort bedienen. Ausgegeben werden die Getränke in kompostierbaren Bechern und wer seinen Becher für den Transport sichern möchte, verschließt ihn mit einem ökologisch nachhaltigen Deckel aus Maisstärke.
„Der Barista-Roboter ist das perfekte Schaustück unseres Selbstverständnisses ‚Design to Perform‘. Als ganzheitlicher Lösungsanbieter steht WMF nicht nur für höchste Qualität und Expertise in der Maschinentechnologie, sondern auch für eine starke Innovationskultur. Durch die Symbiose aus Maschinen-, Prozess-, und Business-Kompetenz liefern wir unseren Kunden wirksame Lösungskonzepte für bestehende und neue Geschäftsmodelle, welche die betriebswirtschaftlichen Potenziale des digitalen Wandels ausschöpfen“, so Marten van der Mei, Vice President Professional Coffee Machines D-A-CH WMF Group.